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西班牙瓦伦西亚主要景点介绍

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【导语】瓦伦西亚市是西班牙瓦伦西亚大区的首府和瓦伦西亚省的省会，位于西班牙加泰罗尼亚大区以南，首府为瓦伦西亚市。下面具体跟着无忧考网了解。

这一地区农业发达，自古以来就是西班牙的第一大粮仓。虽然是西班牙第三大都市，瓦伦西亚的老城区依然保持着古香古色的风貌，主要景点也大多集中在这一带。城中的丝绸市场被选为世界文化遗产。在拉丁语中瓦伦西亚原名是Valentia[walentia]，是“强壮”、“活力”的意思。在摩尔人占领时期被叫作Al-Balansi。经过变音，在西班牙语和瓦伦西亚语中分别演变成Valencia[balenθja]和València。在加泰罗尼亚中部地区，València的发音是[b–εnsj-]，而在瓦伦西亚语中（加泰罗尼亚西南部），也可以读成[valensja]。

建于3世纪时的清真寺旧址上，在长时间的不断改建和翻修中混合了多种建筑式样。教堂的三个入口就分别是新罗马式（正门）、巴洛克式（南侧宫门）和西哥特式（北侧使徒门）。圣杯礼拜堂中摆放着据说是耶稣在最后的晚餐中使用过的餐具。

位于大教堂正面，建于14-15世纪，以圣米伽勒命名。登上塔顶可以尽览瓦伦西亚老城区。

丝绸市场（LonjadelaSeda）：西哥特式建筑，15-19世纪一直作为丝绸等商品的交易所使用，目前是一座音乐厅。大厅中的螺旋柱造型优雅轻盈，非常有特色。1996年被选为世界文化遗产。

每年3月中旬，瓦伦西亚场面壮观的火祭都会吸引来自世界各地的游客。火祭博物馆收藏1930年以来在历年中夺魁的火祭人偶，每年不同的主题是对当时社会热点的有趣记录。在馆内也可以买到相关的影片。

展示自13世纪以来瓦伦西亚陶器的代表作。瓦伦西亚的陶器制造业非常发达，几乎每个村庄都发展出独特的工艺和风格。

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瓦伦西亚大教堂豪华酒店

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酒危姜糠店的客房，配有公寓设施:市景, 露台, 电视, DVD播放机, 空调, 熨斗, 客厅角, 洗衣机, 暖气, 沙发, 淋浴, 吹风机, 卫生间, 浴室, 小榜剃厨房, 冰箱, 微波炉, 电烧水壶, 厨房用具, 烤箱, 烤面包机, 咖啡机等设陵享体巩施。

瓦伦西亚大教堂豪华酒店酒店还会提供一项住宿的免费政策:1名1岁以下的儿童在使用现有的床铺时免费。

Different locations, 老城区, 46008 瓦伦西亚

哥伦布市场、瓦伦西亚主教堂和塔楼、夸特塔、阳光海岸、瓦伦西悼糠浆亚市政广场、瓦伦西亚中央市场、圣女广场、圣卡塔丽娜教堂、丝绸交易市场、马尔克斯宫、艺术科学城

酒店的房型有多种选择，提供了专属三卧室复式公寓 – 带露台 – Del Mar, 11、两卧室顶层公寓 – 带露台 – San Vicente Martir, 25、每个客房都配有公寓设施:市景, 露台, 电视, DVD播放机, 空调, 熨斗, 客厅角, 洗衣机, 暖气, 沙发, 淋浴, 吹风机, 卫生间, 浴室, 小厨房, 冰箱, 微波炉, 电烧水壶, 厨房用具, 烤箱, 烤面包机, 咖啡机。

1名年龄去狼放较大的儿童或乘旬讲者成人一张加床收费是每人每夜EUR25。

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西班牙丨风格混搭的大教堂独一无二的八角形塔身

瓦伦西亚大教堂（Valencia Cathedral）与罗马时期的第一座神庙以及后来的阿拉伯清真寺坐落在同一个地方。瓦伦西亚大教堂于1262年以传统的哥特式风格开始修建，至1426年结束，后来又经过扩建和修葺，使它在原先主要的哥特风格上又增添了其他的风格的痕迹后来又经过扩建和修葺，使它在原先主要的哥特风格上又增添了其他的风格的痕迹。大教堂南门旁的米迦勒塔（以《圣经》中的天使长圣米迦勒的名字命名，建于公元1381～1424年之间。高达68米，是瓦伦西亚的地标性建筑，许多瓦伦西亚的宣传照片都是以该塔为背景的。这座八角形的米迦勒塔与大教堂的南面连为一体，被瓦伦西亚人称为“米盖莱”的巨型大钟的钟声来控制城门开关的。大教堂的南门的罗马风格是教堂特色的一大看点，精美的雕塑和造型古典味甚浓。大教堂的砖雕装饰大教堂的砖雕装饰瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部装饰瓦伦西亚大教堂内部瓦伦西亚大教堂内部

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意大利香肠术

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意大利香肠术（Salami technique）是犯罪学上的一个概念，指采用零零星星、不断偷取、由少积多的方式进行窃取的行为。它采用不易觉察的手段，使对方作出一连串的细小让步，以达到某种犯罪目的。这种截留一般是通过计算机程序控制自动进行的。

Salami是指意大利式香肠。意大利香肠术就如同通常被切成许多薄片的意大利香肠，从大的意大利香肠中抽去一、二片从不会被注意到。因此在计算机犯罪中使用意大利香肠技术，能使报表金额总数没有明显误差，而细主壳祝目则被非法挪用或张冠李戴。

从大量资财中窃取一小部分，这种手法称为截尾术，也就是只对构成总数的明细项目进行调整，而保持总数不变，以达到取走一部分而又不会在总体上被发现的目的，有时也称为意大利香肠术。计算机网络在金融领域中的大量应用，导致以“意大利香肠术”实施的犯罪增多，一般存在两种情形：(l)在大笔存款中，由于储户存取频繁或多次转账，对每笔账目的尾数记不清楚或不甚在意，犯罪分子便每每将其截留，转到自己私设的账户上，积少成多；(2)采取“四舍五入”的方式，该入的不入，截留另存。

在过去人工结算的银行里，人们很难如此费时费力地从每次来往账目的结算中贪污或盗窃微不足煮朽颂篮道的尾数，但在计算机网络时代，这种方法不仅方便可行，而且不易被发觉。就该类犯罪的追诉时效期限起算而言，有一些问题需要探讨：

实施此类犯罪行为的一般都乐辩是利用业务上的便利条件，暗自改变计算机的工作程序或通过非法手段侵入金融机构的计算机网络系统，编制特定的程序，输入特定的指令，让计算机网络按照该程序指令自动执行，于固定时间截留账目的尾数并自行转账到指定的账户。行为人只是在初始阶段实施了一个改动或输入特别程序、设定特殊指令的行为，此后，一系列的贪污或盗窃行为是由计算机本身并通过网络自动完成的。但这种连续性或持续性可以看作是行为人行为的持续吗?毕竟，在计算机每次进行同样的操作时，行为人并没有现时现场地存在，即行为主体是“缺场”的。

笔者认为，在采用“意大利香肠术”实施网络犯罪的场合，计算机的自动操作应当被视为行为人行为的延续。因为计算机虽然不具有人的意志，但却具有高度智能性，行为人拘几翻把计算机网络当作自己的犯罪工具，就是依靠计算机自动识别、执行指令的智能特点，计算机在执行命令的准确性、及时性上非一般人力所能媲美，可以说是行为人犯罪意思的最佳实现者，其自动操作无疑桨乎多具有和行为人亲自实施实行行为一样的犯罪力和性质。对于犯罪行为有连续性或持续性的，诉讼时效期限从犯罪行为终了之日起计算。适用此规定的首要条件是犯罪必须具备继续犯的特征：(l)行为的单一性，即主观上只有一个犯罪行为故意，客观上行为人实施一个法律所规定的犯罪构成要件行为，该行为处于延续状态；(2)时间的继续性，即行为人不但实施了一个行为，而且这个行为还具有继续性。而且大多数学者还认为，继续犯是犯罪行为既遂之后犯罪行为和犯罪状态的同时继续。而连续犯，则指基于同一的或概括的犯罪故意，连续数次实施犯罪行为，触犯同一罪名的情形。学界通常认为，行为人所实施的数个行为必须均是达到犯罪程度、符合法律规定的犯罪构成的行为才能构成连续犯。

但从刑法理论的角度来看，采用“意大利香肠术”实施网络犯罪的，于继续犯和连续犯的构成特征均不符合。第一，采用“意大雅谜归利香肠术”实施网络犯罪的，其行为虽然具有持续性，但如上所述，仍是多个行为的连续，而并非是一个行为及其犯罪状态的继续。另外，此类犯罪的特点是每次盗取款项的数目都非常小，对于我国《刑法》规定的数额犯，必须达到一定数额标准才构成犯罪的情况不相附合，才具备继续犯的构成特征。第二，虽然利用“意大利香肠术”犯罪的是行为人出于概括或同一的故意而实施的、可能触犯同一罪名的多个行为的连续，但是这多个行为因为前面所说的数额的局限，其行为的总和可能达到犯罪所要求的数额标准，构成犯罪，但单独每个行为都不能构成独立的犯罪，从而也不符合连续犯的基本要求。

对于这种行为具有事实上的连续性、却又不符合继续犯和连续犯构成特征的犯罪，如果采行为主义，笼统地以行为人最初实施输入程序行为的时间为说悼循钻起算标准的话，不但面临如前文所述隔时犯中一样的问题，更需要进行犯罪是否成立的考量。如果严格按照数额的标准，以每次截留转账的数额为单位，乘以截留的次数，算出什么时间达到犯罪成立，进而以此为诉讼时效期限的起算时间，但这样又存在技术的难题，因为刑法不但具有实体法上的特征，同时也具有程序法上的特征即证据性。

曾有学者主张，对于行为具有连续性、但每次又未达犯罪成立标准的数额犯，在需要追诉、计算诉讼时效时，可以参照连续犯来解决，但不得视为连续犯。笔者认为，以此观点来解决此类网络犯罪的诉讼时效计算问题即从犯罪终了之日起计算，是比较合理的。同时，这样也可以划出一个明确的时间段来，对此前多次行为所涉数额有个累计，从而判定罪与非罪，量定刑罚轻重。

例如，美国的一个银行计算机操作员在处理数百万份客户的存取账目时，每次结算都截留一个四舍五入的利息尾数零头，然后将这笔钱转到另一个虚设的帐号上，经过日积月累，积少成多，盗窃一大笔款项。这种截留是通过计算机程序控制自动进行的。

例如，某人能从许多银行帐号中每个刮取几美分，并将它们转移到另一个银行帐号。意大利香肠技术最常见的应用是“只舍不入的技术”，用这种技术银行编程员能取得一个数额（如12.123美元）舍去（12.12美元）后，舍掉了十分之几美分，并将这些零钱存入他或她自己的银行帐号。通常，银行是将这些薄片分配给被向上圆整的那些账号的（12.456美被上入到期12.46美元，增加的钱会来自那些被向下舍去的账号）。这种截留是通过计算机程序控制自动进行的。

再比如，某单位电话总机，对用户话费计算至分，而分后面的数字采取四舍五入的方法处理。从而形成尾差，在计算机不断地四舍五入的运算过程中，有些账户系统余额就会比正确的近似值多一分或少一分，而所有账户的总数仍将保持平衡，该总机就是采用这种方法，为部门积累可观的钱财。

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金字火腿董事长施延军：从月薪275元到上市公司当家人他经历了什么

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原标题：专访│金字火腿董事长施延军：从月薪27.5元到上市公司当家人他经历了什么

这个数字震撼到1982年还在浙江金华农村供销社任职的施延军，当年有个朋友从金华买了4条火腿带去深圳，花了120块，要知道当时他作为供销社员工端着铁饭碗，一个月工资只有27.5块钱。

这个数字也撩动了18岁少年施延军的心，他隐隐觉得有个机会可能可以改变自己的命运，但还不知道怎么个改变法。

1992年，小平南巡讲话的春风涤荡中国大地，也涤荡到了浙江中部的山水小城金华，在供销社工作的施延军再也坐不住了。

他从供销社辞职，1994年创立金华市火腿有限公司，2008年改名为金字火腿股份有限公司，两年后的2010年12月，在深圳证交所上市，被誉为“火腿第一股”。

从月工资27.5元，到上市公司董事长，这是一条火腿的晋级之路，也是施延军的26年创业人生。

2020年4月17日，在深圳塘朗山脚下一间酒店的大堂，董事长施延军在早餐时间匆匆和我讲述了他靠一只火腿改变命运的创业故事，一开口道出的是苦和难。

我眼前的施延军，并没有我以往见到的上市公司总裁那种包装出的格式化举止，当身材挺拔、身穿浅色西装的他走过来和我握手拉家常时，更像一位亲切的邻家大叔，他神色温和谦逊，说话语速从容低缓，深圳四月早晨的阳光也很温和，照进酒店大堂的书吧，我们的对话就在这样温和的气氛中开场。

金华，这个名字远不及他下属的义乌那么声名在外，更不像温州或台州那样盛产网红浙商，但只要提到金华，必然让人联想到另外两个字——火腿。

金华火腿始于唐，唐代开元年间《本草拾遗》记载：“火腿，产金华者佳”；元朝时期，意大利马可波罗将火腿的制作方法传至欧洲，成为欧洲火腿的起源；明朝，金华火腿已成为知名特产，被列为贡品；清代时，金华火腿外销日本、东南亚和欧美各地。

上世纪70-80年代，上海的新女婿见丈母娘，须带“一挺机关枪、两个手榴弹、两包子弹”，即金华火腿，两瓶酒及两条烟。

施延军的一生都写着火腿两个字，15岁参加工作在供销社做火腿卖火腿，下海创业前，他已经在供销社卖火腿卖了8年。

那一年，在改革开放春风的撩动下，他走出任职8年的供销社，创立了金华市火腿有限公司。

同样在1994年，赴海南做房地产生意失败的李书福回到浙江成立了浙江吉利摩托车厂，开发出国产豪华型踏板式摩托车，迈开他汽车梦的第一步。

同样在1994年，温州小兄弟王均金和王均瑶在“一杯牛奶强壮一个民族”的感召下，创办温州均瑶乳品公司，均瑶乳业开始起步。

同样在1994年，英语教师马云以翻译的身份到美国，第一次接触到互联网，虽然他吓得不敢碰电脑，但意识到这东西将来肯定改变世界。

相比这些网红浙商人生的纵横捭阖、大起大落，施延军的创业故事像足中国人期待的人生——平平淡淡，“我就是会做火腿，除了火腿我不知道我能做什么。”

1994年的冬天，金华开发区双龙大道的城南红旗四队仓库，施延军的火腿公司开张了。

初期，施延军的火腿客户集中在江浙沪，他经常半夜12点装货凌晨1点出发，驱车8个-10个小时送货到南京，自己装车自己卸货，再连夜8小时-10小时返回，就这样一车车打开市场。

被拒之门外也是常有的事，天津有一家老牌国有企业，每年做月饼，需要火腿，“我们上门推销，第一年被赶出来，第二年被赶出来，第三年我们又去了，对方很惊讶，你们怎么又来了。”

为什么这么坚持？施延军说，“因为他那里有业务有商机，只要有商机我们就不会放弃。”

“我们就是有这样的意志，我们要把自己创办的企业做好，我们没有退路。”回忆创业当年心酸的一幕幕，施延军坚定地说，“我们就是要把产品做好，质量做好，做出自己的品牌和特色。”

1994年起步，5年后，1999年，施延军的金字火腿就从同行业500家冲了出来，成为行业的佼佼者。

“做出自己的特色，创新。”施延军说，那时所有的火腿都是一条，携带不方便，他首创小包装火腿，当年火腿包装都是草纸和塑料袋，施延军首创纸盒包装，方便实用。

“火腿是个古老的产物，如果不顺应时代发展和现代社会的变化，一定会被淘汰。”施延军注重品牌，注重创新，每一步都比别人走得早走得快。

1996年注册“金字”商标，2005年研发“金字低盐火腿”获得行业首个国家发明专利。

2008年涉足网上销售，销售额从30多万到现在1个亿，今年疫情期间，线年，金字火腿登陆深圳中小板，成为业内首家A股上市公司。

，获得生产许可，推出植物肉产品，抢滩人造肉市场。2018年开始积极拓展生鲜电商、社交电商、内容电商、直播电商等模式，建立了立体化的线上营销体系。

施延军说，未来，金字火腿要成为C2M模式的引领，产品从工厂到用户家里，没有中间环节，一键直达。

回望26年创业路，施延军反复强调的一点是，“我们浙江人什么样的苦都吃过，我就会做肉制品，我对自己的孩子都没这么上心，老祖宗留下的东西，我们一定要传承好。”

集团刘永好的女儿刘畅说，现在有人问她女儿妈妈是做什么的？女儿会说妈妈是养猪的。施延军是刘畅的下游，他说我不养猪，我是加工猪肉。

决定经济基础，市场波动大，受疫情影响更大，一场猪瘟袭来，全球猪肉风起云涌。在这个高危行业26年，施延军为何能躲过各种暗礁险滩稳步发展？

产品质量过硬，从生产环节，保证食品安全。”施延军说，“我们从国内有影响的正规企业采购，保证质量才能采购，现在我们猪肉大部分进口，从西班牙、丹麦、荷兰、德国、法国、加拿大等国家采购猪，今年疫情期间，我们大量采购国外猪肉，满足国内需求。”“我们的目标是打造肉制品中的茅台，把竞争优势从火腿行业扩展到肉制品行业。”施延军说，过去他是一只火腿打天下，现在是稳步发展火腿，快速发展香肠、腊肉、酱肉等特色肉制品。

是大海，”施延军从2020开始进入肉类大产业，进口肉取代国内供给不够的部分，“过去养殖猪肉从国外进口饲料玉米，国外六条船的饲料卖到中国养猪，现在我一条船猪肉买回来，就可以满足国内猪肉紧缺的需求，肉类和民生相关，我们是国家保民生、保供给的积极参与者。”除了保障国内的供给，施延军也看到国内外的差距，“国内进口的欧洲发酵火腿要上万元一只，而国内传统火腿只有三五百元一只”，施延军说，“差距在哪，还是品牌。”

“创建品牌很难，对中国火腿行业来讲，我们可以共享金华火腿这个具有广泛知名度的民族品牌，这是我们的一个先天优势，我们的使命，就是要把这个千年品牌发扬光大，加以创新、提升和发展，我们一定要把中国肉制品做到大家看了就想吃，看了就想买。”

回望一路创业历程，施延军说自己是一路跌打滚爬，经历上世纪80年代改革开放，92年小平南巡讲线年离开供销社创业，这一路只有艰辛。

“从15岁参加工作，到现在56岁，每一天都过得很辛苦，很想轻松度假，很想过轻松快乐的日子，但

需要我，那么多员工需要我，我停不下来。”和马云最想死在沙滩上一样，做了一辈子火腿的施延军也很想好好和家人休个假，但至少现在，他还做不到。

结束45分钟的采访，施延军大步流星向外走，他要赶着回金华，继续他的火腿梦。

华为招聘赴法国、摩洛哥工作人员薪酬高工作地浪漫：卡萨布兰卡、巴黎

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浪漫的法国，多彩的摩洛哥，都是讲法语的国家。学法语的你，想去这两个国家工作吗？华为招聘信息来了：

2、负责重要客户关系支撑各BG项目推动，并完成汇报材料编写工作；帮助推动各运营商/企业网客户侧签证需求的推动；完成重要客户国内团组的接待工作；

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3、系统性思维：具有独立突破客户关系（破冰）能力，能够实现组织型客户关系维护；

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北京时间2020年11月6日凌晨01:55分欧联杯小组赛塞浦路斯球队奥莫尼亚坐镇主场迎战格拉纳达。

主场作战的奥莫尼亚本赛季表现较为一般，上一场球队在客场0-1输给了奥林比克斯尼克西亚，遭遇了赛季第一场联赛败仗，而在欧联杯上一场球队面对埃因霍温，虽然队长约迪·戈麦斯打进了一脚非常精彩的56米吊射，但是球队在最后时刻被对手马伦打进2球，最终1-2输掉比赛，欧联杯2场比赛1平1负位于垫底的位置。格拉纳达上赛季就被视为西甲黑马球队，本赛季球队的状态还在延续，迄今位置11场各项赛事仅仅输给了马竞，其余10场比赛8胜2平值得期待，值得一提的是，算上欧战附加赛，格拉纳达本赛季3场欧战客场比赛保持全胜，对手不乏有埃因霍温和马尔默这些欧洲小有名气的球队。

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本周末，英超将迎来第8轮的角逐，海鸥布莱顿将在北京时间11月7日凌晨01:30主场对阵伯恩利。

布莱顿一直都处于英超中下游，本赛季他们的表现也没有例外，赛季开局以来的7轮联赛中，布莱顿取得1胜2平4负的成绩，目前排名积分榜第16。在上一轮英超比赛中，布莱顿客场1-2不敌托特纳姆热刺。

布莱顿近期状态不佳，目前已经连续6场不胜。球队防守能力较差，近6场比赛均有失球，场均失球数达到2球。

相比于上赛季英超第10名的成绩，伯恩利本赛季的表现有明显的下滑。上一轮联赛，伯恩利主场0-3负于切尔西，球队在前6场联赛中取得1平5负，未获一胜，目前仅积1分排名积分榜垫底。

伯恩利锋线场未取得进球，本赛季至今只取得了3个进球。而且球队后防线问题很大，赛季至今大部分比赛都有失球，场均失球接近2个。

在两队近12次交手中，布莱顿4胜6平2负。双方近期的状态都比较糟糕，布莱顿近6场比赛仅取得2平4负，而伯恩利则是前6轮联赛1平5负，此役均无必胜把握。不过相较于伯恩利，布莱顿的锋线还是有些威力的，此役面对近期锋线持续哑火的伯恩利，海鸥或可放手一搏，所以本轮不妨看好布莱顿主场取胜。
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英超第8轮布莱顿VS伯恩利前瞻分析丨视频直播地址：点击此处（本站不提供在线观看、下载版权）

小身材大味道——微生物与奶酪

在我国，有一种美食，它来源于一个意外，历史悠久，品种多样，倍受国人青睐，是佐餐调味不可或缺的点睛之笔，是舌尖味蕾垂涎欲滴的奇异享受。它并不吸引人的气味与外表之中却包藏天地，孕育着自然神奇的转化。

然而历史的发展总是惊人的相似，在上万公里之遥的法国，也有这么一种古老的美食，他们有着近乎相同的制作方法，甚至他们的味道在异域引起的争议都惊人的相似。没错，这就是今天的主角——奶酪。当然我们平时说的干酪、乳酪、芝士、起司，指的都是它。

奶酪是一种非常古老的食品，考古学家在公元前2000年的古埃及墓穴的墙壁上就已经发现了当时生产奶酪的证据。虽然现在没法确定最早的奶酪出现在什么时候以及什么地点，但是一般认为可能早在公元前3000年以前人们就已经开始制作奶酪了。

很多传统食品都是起源于一个幸运的意外（例如醋），奶酪很可能也是这样。当时的人们常把动物的胃做成水袋来装水或者牛奶。某天某个人惊讶地发现袋子里的牛奶变成了一坨半固体状的东西和一些半透明的液体。这位好奇心十足的人没有把这袋牛奶扔掉，而是鼓起勇气尝了下这块固体，发现居然别有一番风味。自此之后，奶酪就开始慢慢走进了人们的生活。

食品科学作家哈罗德·麦基（Harold McGee）指出，我们的食物中大部分的营养元素——比如蛋白质，碳水化合物，和脂肪——体积都大得不足以刺激我们的嗅觉和味觉。而在食物中生长的微生物为了满足自身需要，会把这些大分子降解成更小的分子，比如氨基酸，脂肪酸和糖类，使我们得以尝到食物的滋味。为了种群信息沟通和其他方面的需要，微生物还会合成别的化合物，其中一些化合物也赋予食物香气与味道。

研究者们对来自10个国家，共计137种奶酪上的细菌和真菌进行了分析，结果发现奶酪上大量存在（占微生物总数超过1%）的有14个属的细菌和10个属的真菌。所以平均下来，每块奶酪壳上有6.5个属的细菌和3.2个属的真菌。

首先，鲜奶本身就有很多微生物，奶酪熟化环境中也充满了微生物。这些不请自来的微生物们有可能就是在这个时候跑到了奶酪上。在奶酪凝结熟化的过程中，奶酪制作工人还会往奶酪中加盐，来增加风味并抑制细菌生长。研究发现，奶酪上有几株细菌是耐盐的海洋细菌，它们有可能就是在添加海盐的过程中混入的。

奶酪的制作过程也让我们对微生物的认识更加深入，有两种青霉菌是以奶酪的名字命名的，路凯夫青霉菌（拉丁名：Penicillium roqueforti）就是其中一种。它赋予路凯夫奶酪（还有高贡佐拉奶酪Gorgonzola、斯蒂尔顿奶酪Stilton以及丹麦蓝芝士）独特的辛辣香味。将这种青霉菌加到牛奶中，它们就会开始繁殖。为保证霉菌生长所需的氧气，奶酪工人会在奶酪表面用金属刺戳出小孔。霉菌会沿着这些孔洞生长，在奶酪上留下美丽的蓝色斑纹。另一种获此殊荣的青霉菌是卡芒贝尔青霉菌（拉丁名：Penicillium camemberti），它会在卡芒贝尔奶酪（法语：Camenbert）表面上留下天鹅绒般柔软的白色印记。卡芒贝尔青霉菌的生长为奶酪带来了蘑菇的香气，并使奶酪具有粘稠的质感。

如果你逛奶酪商店的时候路过法国奶酪区，很可能会看到一些看起来像是煤块一样的东西——那是白地霉（拉丁名：Geotrichum candidum）的杰作。这是一种很奇怪的酵母，他们会聚集在一起形成像霉丝一样的结构。白地霉的分布非常广泛，植物上，土壤中，甚至人的身体内部都会生长。它被用于制作臭奶酪，散发的气味很像烂白菜。

烂白菜还不过瘾？斯蒂尔顿奶酪（Stilton）表皮上的短杆菌（拉丁名：Brevibacterium linens）会散发一种辛辣的气味。这一气味也常被用在芒斯特干酪（Munster）和林堡干酪（Limburger）上。短杆菌与生长在人类皮肤和足部的菌类关系很密切，因此这些干酪会散发出类似脚臭的气味。

不同奶酪的独特风味均来自于它们带有的不同种类细菌和真菌。通过比较每种奶酪中的微生物种类，研究者们将3种主要的微生物类型与3种主要的奶酪外壳联系起来：

不同种类的奶酪外壳：图A、由毛茸茸的白霉形成的花纹状外壳，例如法国布里奶酪（Brie）；图B、质地较干的自然外壳，例如法国萨瓦托姆奶酪（Tommes de Savoie）；图C、由黏黏的橘色细菌组成的、味道强烈的洗浸外壳，例如埃波瓦斯奶酪（Epoisses）

在进一步研究与合成奶酪中特殊芳香物质有关的基因时，研究者们发现，让奶酪带有特定风味细菌的都有着相似的基因，编码合成相似的酶。比如洗浸外壳奶酪上的细菌大多都能产生腐烂味和汗味。

对于微生物群落的形成和“运转”，我们还所知甚少。而奶酪是一种很好的微生物生态系统：在这里，已经被人类“驯化”了的微生物，和来自农田、海洋和熟化窖里的“野生”微生物会相互作用。奶酪上的微生物生态系统既可以赋予奶酪特殊的风味和质地，同时也非常适合用来研究微生物之间的关系。

根据制作奶酪所用的凝乳方法和工艺的不同，可以把奶酪分为三大类：新鲜奶酪、软质奶酪和硬质奶酪。下面我们以几种有特色的奶酪为例，来看看这三类奶酪有什么主要区别。

不过，新鲜奶酪跟酸奶并不相同。首先，酸奶是由特定的两种菌发酵的，而且对其中含有的活菌数量有要求，而新鲜奶酪则没有这些要求。其次，新鲜奶酪的蛋白质含量要高于酸奶，但是钙质含量要略低于酸奶。

小瑞士（Petit Suisse），新鲜奶酪中的小清新。它装在塑料小杯里，看外包装很像酸奶；吃到嘴里又比酸奶更浓厚细腻，酸而不甜。虽然名字叫小瑞士，却产自法国诺曼底地区。这种奶酪虽然一副小清新的模样，但它脂肪含量可不低，每100克中含有20克脂肪。

1957年才被发明出来的，跟其他那些动辄成百上千年历史的奶酪相比可真算年轻了。这是一种掺了奶油的新鲜奶酪，同时还混入了蒜以及香芹，香葱等材料。味道细腻可口，没有半点传统奶酪的那种臭味，适合大多中国人。抹面包，拌沙拉都可以。

软质奶酪的含水量要远低于新鲜奶酪，因此，通常8千克的牛奶才能生产1千克的软质奶酪。

软质奶酪从模具里拿出来之后并不能直接吃，得在恒温恒湿的地方先放一段时间才能吃，这一过程称为成熟，通常需要几周时间。比如卡芒贝尔奶酪，就需要成熟10-15天。成熟期间，奶酪外表面的青霉菌会利用奶酪中的营养物质生长，同时慢慢改变奶酪的风味。当霉菌产生的白丝铺满了奶酪表面，奶酪内部也基本上成熟了，这才可以包装上市。

软质奶酪种类丰富，既有同样表面长满白色霉菌的布里奶酪（Brie），又有里面长满蓝色霉菌的蓝纹奶酪（Bleu）。大家最熟悉的、常在批萨上见到的莫苏里拉奶酪（Mozzarella）也是这一类。

食物上长了霉菌通常意味着不可食用。然而奶酪却是个例外（霉豆腐也是哦）。很多软质奶酪都长有霉菌，有的长在表面，有的长在内部。发源于诺曼底的卡芒贝尔（Camembert）小镇的一种软质奶酪，表面就长满了白茸茸的霉菌。当然，你可以和着淡淡的霉味连外皮一起吃掉，也可以切掉外皮，只吃里面的部分。

王之奶酪，奶酪之王，就是对这种产自巴黎地区奶酪最好的描述。
更多精彩尽在这里，详情点击：http://osday.com/，意甲帕尔马1814年维也纳吃货会议上，三十个国家的吃货大使积极地讨论了谁家的奶酪最好吃的问题。最终莫市布里被评为了最好吃的奶酪，从而得到了奶酪之王的称号。淡淡的奶香味混杂着一点榛子的味道，它很适合初尝奶酪者。

可以拉丝的奶酪。它其实是意大利奶酪，传统上是用水牛奶制作，如今大多是用牛奶做的。由于奶酪在制作过程中经过了热烫和机械拉伸处理，因而烹饪后很容易拉成很长的丝，实际上做批萨并非只能用这种，其他很多奶酪也都可以。

硬质奶酪与软质奶酪最大的区别，就是它更硬一些。如果把新鲜奶酪比作豆腐脑，软质奶酪比作豆腐，硬质奶酪就是豆腐干了。经过压榨的硬质奶酪更紧密，其含水量更低，通常10-12千克的牛奶才能生产出1千克硬质奶酪。

另一方面，结实的结构也使得这种奶酪可以做得更大。比如原产于瑞士的最大奶酪——埃门塔尔（Emmental）重达80公斤（需要1吨牛奶）。由于个头太大，很少有家庭会整个购买，因而这种奶酪通常是切成小块出售的。动画片《猫和老鼠》里常见的那种奶酪就是它！

硬质奶酪不仅个头大，成熟时间也长，它的成熟期通常是2-3个月，个别的甚至需要1年以上甚至2年！其实，跟动画片演的不同，大部分硬质奶酪里面是没有那些孔洞的，只有在生产的时侯加入了丙酸菌的奶酪才能形成气孔。这是由于在漫长的成熟过程中，丙酸菌可以发酵乳酸产生二氧化碳，从而在奶酪内部形成那些大大小小的孔洞。

硬质奶酪种类也很多，除了上文提到的埃门塔尔奶酪，大家熟知的孔泰奶酪（Comté）也是硬质奶酪家族的一员。

就营养价值来说，奶酪，尤其是硬质奶酪，几乎相当于把牛奶浓缩了10倍，非常适合用来补钙。别人需要喝300毫升牛奶才能摄入300毫克的钙质，你只需要吃一小块（30克）埃门塔尔奶酪就解决了。而且奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走，一部分在成熟的过程中被微生物分解了，所以即使乳糖不耐受的人也可以放心享用奶酪。不过，奶酪含有比较高的饱和脂肪酸，吃太多的话肯定会发胖的。

法国产量最大的硬质奶酪。这种40公斤一个的硬质奶酪用生牛奶做成，成型后还要放在地窖里成熟半年以上，有的甚至成熟3年之后才出售。淡淡的果香略有弹性的口感，非常适合初次尝试者。

法国人常说，吃奶酪不能没有葡萄酒。大概类似于中国人就着五香霉豆干喝二锅头吧。

自然界中毫不起眼，甚至无法用肉眼观察到的微生物，在这两种相隔万里的食材中完成了相同了奇异转化，为人类带来异乎寻常的味觉体验，这种对自然力量的崇敬和感恩，“才下舌尖，却上心尖”。

每一种奶酪背后都有一片不同的天空，不同的牧场和青草。奶酪的起源：时间大师和微生物工匠的艺术作品自从动物被驯养，…

尽管时间只有20多年，生物工程已发展成一个庞大的体系，按照传统的说法（尽管这个传统也不过20年），生物技术主要包括…

法国女作家Colette说：“假如我有一个准备要结婚的儿子，我会告诉他：小心那些不喜欢酒、松露、奶酪和音乐的女孩！…

萌萌专业但逗逼的高级营养师疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座米粉测评完的当天，BOSS猫妈突然转给我3000块…

阳光滚烫碎而稀的细微声音听来宁静也不想刚走过的寒冷阳光流进房间双眼合上回忆咕噜咕噜煮沸还没品尝蒸发光了

上海外国语大学留学中心

西班牙濒临地中海，气候宜人风景秀丽，作为世界前三大旅游大国，是拥有“世界文化遗产”最多的国家之一。也被联合国开发署评定为最适合人类发展的国家之一，非常适合居住和学习。西班牙更是欧元区第四大经济体、世界第十商业服务出口国，率先走出经济危机的欧盟国家之一。同时物产丰富的西班牙是美食家的天堂，每个地区都有著名的饮食文化，且饮食烹饪最接近中国人的口味。

西班牙在诸多领域都拥有高水准的大学，并具备若干世界级研究中心，30%西班牙公立大学位列世界500强。根据世界大学学术排名显示，西班牙在临床医学、药学、自然科学和数学、工程学、技术和信息科学、生物以及社会科学，包括文化传媒、时尚、电子游戏等领域尤为突出。以商科为例，三所西班牙商学院均位列全球Top20的世界顶级商学院之列。同时西班牙文凭全球认可，国际通行含金量高。

2100万人选择西班牙语作为第二外语。更是近15年来在互联网上发展最快的语言之一，是各大知名网站上排名Top3的通用语言。

随着中西、中拉合作贸易全面开展，西班牙语就业市场广阔，在国家经济合作中有着十分重要的地位。而国内西语人才紧缺，掌握西班牙语和欧盟高等学位，正是未来黄金外语加专业的复合型人才！

项目介绍：被挑选中的优秀高中毕业生在上海外国语大学西方语系集训4个月西班牙语，
更多精彩尽在这里，详情点击：http://osday.com/，瓦伦西亚队于2018年1月赴西班牙进修国际预科；2018

年9月该批学生将优选进入对应直通车项目开始为期4年的本科阶段学习，最终获得西班牙教育部颁发的学士学位，其学位受中国教育部

学制：国内4个月（密集西班牙语强化）+国外7-9个月（国际预科）+国外4年（本科）

1、选择面广：可以凭中国高考成绩直接申请西班牙世界排名前500的大学，

艺术人文领域、健康科学领域、工程建筑领域、社会及法律领域；重点专业推荐：建筑、艺术、金融、商学、旅游管理、环保、翻译学等，共计近百专业。

学生可选择在马德里自治大学，马德里康普顿斯大学，萨拉曼卡大学，梅南德斯佩拉尤国际大学，卡斯蒂利亚拉曼查大学，巴塞罗那自治大学，等西班牙知名院校进行为期7-9个月国际预科学习，强化西班牙语，学习专业前导课程。

费用明细：国内4个月培训学费人民币1.8元；签证服务费人民币1.2万元

项目介绍：该项目是建立在上海外国语大学与西班牙优秀公立大学萨拉曼卡大学、卡斯蒂利亚拉曼查大学、萨拉戈萨大学校际合作协

议基础之上，学生在上海外国语大学海外合作学院系统接受一年本科国际衔接课程（即大学基础课程和西班牙语课程的学习），结束后

将在对口西班牙公立大学继续未完学分的本科教育，经过考核，成绩合格者获取西班牙教育部颁发的学士学位，受中国教育部认可。

学制：国内1年（本科国际衔接课程，语言+本科学分） + 国外9个月（国际大一）+ 国外3年（本科）

双录取：本项目基于中西两国大学校长签署合作协议而开展，所有学生出国前将获取西班牙大学语言和本科专业的双录取通知书。

免学分：国内1年的学习节约直接去西班牙的留学成本，国内所学专业科目学分被西班牙大学豁免，减轻国外专业课学习难度，更容易毕业。

适合对象：有意愿在完成大学本科或专科学习后继续进行研究生深造的所有专业学生

专科背景学生可在完成西班牙语提高学习后，实现专升硕。针对西班牙语专业的学生，如需提高西语水平，可结合在读生交流项目，在读最后一年赴西学习，毕业仅1年就可取得硕士学位。

非西班牙语专业学生，国内大学本科毕业后两年可取得硕士学位，同时掌握西班牙语。

时间及计划：每年9月至次年6月；或每年1月至7月底，抵达西班牙第一学年：西班牙大学620-700课时西班牙语语言文化密集课程及硕士前导课程*西语专业学生的西班牙交流一年等同于以上语言提高一年

西班牙南部第一大城市，同时也是西班牙第四大城市。是西班牙南部的经济、文化、艺术中心，不仅是西班牙国粹——弗拉门戈舞的诞生地，更是西班牙吉他、斗牛的故乡。

是西欧地区伊斯兰国家的最后一个堡垒，有人说没到过阿尔罕布拉宫，就不算来过西班牙。阿尔罕布拉宫是摩尔人留存在西班牙所有古迹中的精华，有“宫殿之城”和“世界奇迹”之称。

是西班牙的首都和第一大城市。市内有100多个博物馆、18家图书馆，在这里您还可以体验足球文化、斗牛文化，感受西班牙王室对于百姓生活的点滴影响，或是尝遍来自西班牙各地的美食。

西班牙国际学院众多，广受欧洲学子好评。大部分国际学校提供从幼儿园至高中阶段不同年龄层的教育学习课程，包括ib课程，Alevel课程，美式课程等。

项目概况：西班牙交流生项目建立在中国西班牙双边高校的校际协议上，为中国大学在读生提供更多海外学习的机会，丰富文化知识，拓展眼界，强化就业竞争力。

根据学生在国内的语言等级量身定制，安排语言加专业学习，或全年西班牙语语言文化课程提高。

相对于其他欧洲国家及发达英语国家，西班牙留学期间的费用支出较低廉，一年交换生项目总体花费约合人民币7-10万元左右（含学费+生活费）。

西班牙留学语言是首先要过的第一关，无论是去读本科还是读研，都要具备能听懂西班牙大学课程的西语水平，否则根本不能跟上课程。语言学习是分为两步进行的。

通常国内的学生在去西班牙留学之前对于西语的掌握都为零，但是要顺利通过使馆签证的要求，是必须要学习500课时的出国西语课程的（如上外西方语系出国西班牙语培训班）。这个课程是为了保障学生在西班牙的基本生活，课程历时4个月时间，最终学完达到日常生活交流水平，也就是A2水平。

学生在国内学习基础课程并通过签证顺利到达西班牙之后，还要继续进行西班牙语课程学习。这个课程帮助学生从生活基础用语提升到能听懂大学授课的水平，即B2水平。

申请西班牙本科要求学生在国内要有高考成绩，高考成绩最低要当地总分的45%以上（以全国卷总分750分为例，高考分数338分以上者即具备申请资格）。无高考成绩或中专毕业生，可先通过高职学习，而后进入西班牙大学学习。

国内专、本科毕业生只要西班牙语达到B2以上水平，即可申请攻读西班牙硕士学位。申请硕士要求学生提供大学阶段的在校成绩单、学历和推荐信等材料。根据不同大学、申请专业的不同，具体要求也有所不同。商科、人文、教育等领域硕士接受跨专业申请。

担保金是指申请留学签证递交使馆的一个定期存款证明，通常为15-20万人民币，这笔钱不用交到使馆，而是存在直系亲属或本人名下的账户上的。时间要求是冻结6个月，也就是定期存款期限为至少6个月直至学生到达西班牙之后。

流水账的准备时间较长，北京领区要求是连续6个月，上海领区是连续12个月，每月进账约1万元人民币，正常存取。如果学生没有银行流水账，也可以咨询上外西班牙留学中心，老师会分析学生具体情况进行申请材料准备。

参加中国高考（春季高考、夏季高考）高考成绩达到总分45%以上（需提供高考成绩单）中国高考成绩对等认证成西班牙高考成绩根据中西两国教育对等协议，在西班牙UNED进行成绩换算跟着小伙伴一起学语言预科零基础开始，学习并强化西班牙语，为进入本科做铺垫选择心仪的西班牙院校和专业根据高考成绩选择自己心仪的西班牙大学和专业，入读西班牙名校

西班牙公立院校均受西班牙政府支持，所以政府每年会拨动一笔教育教育经费给公立院校，支持公立院校免学费，国民仅需支付学分注册费即可，以此来推动国民高等教育综合素质。私立院校通常都由企业，政府，教会等多方面组成的基金会为背景情况下建立的院校，成立均受西班牙教育批准，但不享受政府的教育经费，所以报考私立院校的学生都必须自己承担相对较高昂的学费。但无论是私立院校还公立院校毕业，只要受西班牙教育部认可的官方学位，中国教育部均都认可。

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